Riet als dakbedekking is eeuwen oud.
Maar als gevolg van het beschikbaar komen van nieuwe technieken en materialen is het rietdak nog steeds in ontwikkeling.
Regelgeving van de overheid heeft ook op de constructie een duidelijke invloed.

Principiëel zijn er twee verschillende constructies:

- de traditionele open constructie, hier wordt het riet op latten gebonden.

- de gesloten constructie (het schroefdak), hier wordt het riet geschroefd op een gesloten onderconstructie waarbij de damprem wel wordt aangebracht.

Beide constructies kunnen van betimmering worden voorzien.

De voorkeur gaat in toenemende mate uit naar het schroefdak vanwege de goede combinatie van isolerende en brandwerende eigenschappen.